Fagyi szelet

Hozzávalók:

6 db tojás

20 dkg porcukor

7  kanál liszt

3 kanál víz

2 kanál kakaó

20 dkg rama

1 csg vaníliáscukor

˝ csg sütőpor

Elkészítése:

6 tojás fehérjét felverünk 20 dkg porcukorral, egyenként beletesszük a 6 tojás sárgáját és a 3 kanál vizet, majd 7 kanál lisztet, ˝ csg sütőport és a 2 kanál kakaót. Ezt megsütjük.

Krém hozzávalói:

12 dkg porcukor

20 dkg rama

1 csg vaníliáscukor

2 dl tej

3 tojássárgája

1 kanál liszt

Krém elkészítése:

2 dl tejből 3 tojás sárgájából, 1 kanál lisztből sűrű krémet főzünk.

20dkg ramat, 12 dkg porcukrot, 1 csg vaníliáscukrot kikeverünk, majd a kihűlt főzött krémhez adjuk.

Hab hozzávalói:

30 dkg krizstálycukor

5 tojás fehérje

Hab elkészítése:

Ezt a tésztára simítjuk, a tetejére gőzön felvert 5 tojás fehérjéből 30 dkg kristálycukorból készült habot teszünk.

Tanácsok:

Díszíthetjük csoki darával, csoki reszelékkel, vagy akár szitálhatunk rá kakaót is. Nagyon finom és mutatós