Duna hullám
2006.10.22. 11:51
Duna hullám
Duna hullám
25 dkg Vaj vagy Ráma. Ezt kikeverjük 25 dkg kristálycukorral, 1 vaniliás cukorral és 6 egész tojással. Ezután hozzáadok 35 dkg lisztet, amibe 1 dkg sütőport keverünk. Jól kikeverjük. A massza felét egy kízsírozott kilisztezett tepsibe kenjük. A másik felének 2-3 evőkanál kakaót keverünk, és az előző rétegre símitjük. (nem baj ha nem egyenletes, attól lesz a Duna hullám) Tetejét kirakom magozott meggyel.
Én nagy tepsibe sütöttem, dupla krémmel.
Hőlég: 160 fok a közepe fele levettem 150 fokra. kb 30 perc
Krém: 20 dkg Rámát 10 dkg porcukorral habosra keverünk. 1 cs vaniliás pudingot 4 dl tejjel sűrűre fözzük. Ha kihűlt kanalanként a vajhoz keverjük, és 2-3 evőkanál rummal ízesítjük. Ezt rákenem a kihűlt tésztára. És csokimáz a tetejére.
Ha nagy tepsibe sütjük, akkor a krémet érdemes duplán venni!
Csokimáz: 4 evők. kakaó, 4 evő.k. cukor, 4 evő.k. víz Tűzre teszem és kicsit főzöm. Pár perc után leveszem, és egy fél vajat keverek hozzá.
|